本文中的最佳水产养殖规范认证标准及指导方针 (BAP) 适用于在海水中养殖
大西洋鲑（安大略鲑）、奇努克鲑（大鳞大麻哈鱼）、银鲑（银大马哈鱼）和虹
鳟鱼的网箱及网栏。这里的海水指平均盐度高于千分之二十五的水体。
BAP认证标准为水产供应链的全球绩效标准，具有可行性、科学性并处于不断完
善之中。它旨在保证通过对环境和社会负责任的方法生产健康食品。同时，此标
准可协助项目申请者自我评价其环境及社会影响，以及控制养殖场的食品安全，
以及获得第三方合规认证，从而消除最显著的负面影响。如需更多信息，请参阅
该认证中列出的其他资料。
BAP 认证标准首先要求申请认证单位遵守当地法规。然而，并非所有法规在所
有方面都具有同等效力。为此，无论地方法规是否做出相关规定，BAP认证标准
均要求所有###文件及程序步骤必须在养殖场管理规划之中。通过此种做法，
BAP尽力保证不同生产区域的养殖场绩效认证是一致的，以推动整个行业不断改
进。
全球水产养殖联盟在对鲑鱼养殖场实施这些标准的同时，还要求BAP认证的养殖
场向其匿名提供数据，此举旨在建立BAP数据库，为未来全球水产养殖联盟发起
的研究项目提供数据支持，研究领域包括沉积物测试、疾病爆发和治疗、动物脱
逃、野生动物意外死亡以及基于饲料计算出的碳氮比，内容如下列具体标准所述。
全球水产养殖联盟使用的数据将受到保护，使其来源不能被识别，除非经过BAP
项目参与者的同意，否则不得随意使用这些数据。
若需获得 BAP 认证，申请者必须接受 BAP 核准的独立认证机构审核。
审核包含启动会议，现场评估，必要样本收集，管理档案和程序审查以及总结会议。认证标准中的所有审核点都应涉及。审核员应当记录评估期间出现的所有不
符合认证标准的事项，并出具正式的审核报告，具体要求如下：
严重不符合项—若严重违反食品安全规定或者出现法律问题，或存在破坏项目计
划完整性的风险，审核员应立刻通知认证机构，由该机构告知BAP办公室。出现
此类情况，可等待问题澄清，宣告认证失败，或立即暂停认证。
主要不符合项—如有大量事项不符合认证标准，但是不存在食品安全风险或者对
项目计划完整性构成即时风险，则由审核员向认证机构汇报，并在报表中记录相
关事项。改正方案的###报告应当于评估之后28日之内提交至认证机构。（主要
不符集中表现为一般性政策问题。）
次要不符合项—若存在不完全符合认证标准的事项，则由审核员向认证机构汇
报，并在报表中记录相关事项。改正方案的###报告应于评估之后28日之内提交
至认证机构。（次要不符集中表现为一般性内务问题。）
